Vistas karijs Tikka Masala

Back

Information

Description:

Tradicionālais indiskais vistas karijs Tikka Masala ar krēmīgu mērci

Sarežģītība:
0
Usage Count:
0
Pārbaudīts:
No

Sastāvdaļas

Gaļa

vistas šķiņķīši bez kaula 500 g

Garšvielas un piedevas

rīvēts ingvers 1 ēdamkarote(-s)
čili pulveris 1 UNDEFINED - šķipsna
koriandrs 0.5 tējkarote(-s)
ķimeņi 0.5 tējkarote(-s)
garam masala 0.5 tējkarote(-s)
kurkuma 0.5 tējkarote(-s)
zaļais čili 1 gab
ķimeņi (mērcei) 1 tējkarote(-s)
sinepju sēklas 1 tējkarote(-s)
žāvēts baziliks 0.5 tējkarote(-s)
saldās paprikas pulveris 0.5 tējkarote(-s)
malts kardamons 0.5 tējkarote(-s)
malta kanēļa 1 tējkarote(-s)
malti mandeles 50 g

Dārzeņi

ķiploku daiviņas 4 daiviņa(-s)
liels sīpols 1 gab

Piena produkti

dabiskais vai grieķu jogurts 200 ml
ghee sviests 3 ēdamkarote(-s)

Mērces

tomātu pasta 1 ēdamkarote(-s)
ābolu ēdik etiķis 1 ēdamkarote(-s)
tomātu biezenis 500 ml

Cukurs un saldvielas

brūnais cukurs 1 UNDEFINED - šķipsna

Dzērieni

ūdens 250 ml

Gatavošanas soļi

1

Gatavojam marinādi

Vistu sagriežam mazos gabalos. Sajaucam ingveru un ķiplokus pastā; dalām uz pusēm. Samaisām pārējās marinādes sastāvdaļas ar vienu daļu pastas. Rūpīgi apstrādājam vistu un ieejam ledusskapī vismaz 1 stundu (vēlams 4+ stundas)

2

Gatavojam mērci

Lielā seklapannā uzkarsējam ghee sviestu. Vārām sīpolus aptuveni 15 minūtes līdz brūni. Pievienojam garšvielas un atlikušo pastu; gatavojam vēl 2 minūtes. Pievienojam tomātu biezeni, maltās mandeles, cukuru un etiķi; sutinām 1 minūti. Pievienojam 250 ml ūdens, samazinām uguni, sutinām vismaz 1 stundu līdz bieza un krēmīga. Atstājam atlikušo marinādi vēlākai izmantošanai

3

Cepam vistu

Uzkarsējam krāsni līdz 190°C. Izklājam marinēto vistu uz izklāta cepšanas paplātes; cepam grillā 10-15 minūtes līdz zeltainam. Izņemam un atliekam malā

4

Apvienojam

Uzsildām mērci, pievienojam atlikušo marinādi un cepto vistu. Sutinām 20 minūtes līdz pilnībā pagatavots; nobeidzam ar atlikušo ghee sviestu

5

Servējam

Ļaujam atpūsties vairākas minūtes. Servējam ar rīsiem vai naan maizi; rotājam ar svaigu koriandru un mandeļu šķēlītēm