Dārzeņu sautējums ratatujs

Back

Information

Description:

Franču dārzeņu sautējums ar baklaжāniem, cukini, paprikām un tomātiem

Sarežģītība:
0
Usage Count:
0
Pārbaudīts:
No

Sastāvdaļas

Dārzeņi

baklaжāns 1 gab
cukīni 1 gab
sīpols 1 gab
ķiploku daiviņas 2 daiviņa(-s)
sarkanā paprika 1 gab
ķiršu tomāti 600 g

Garšvielas un piedevas

sāls 2 tējkarote(-s)
tīmiāna zariņi 3 gab
svaigs baziliks 25 g
pipari pēc garšas UNDEFINED

Eļļas un tauki

olīveļļa 120 ml

Gatavošanas soļi

1

Uzkarsējam krāsni

Uzkarsējam krāsni līdz 200°C

2

Sagatavojam baklaжānu un cukīni

Sagriežam baklaжānu un cukīni vidējos gabalos, iesālām tos un ļaujam nostāvēties 30 minūtes, lai izdalītos mitrums; nosusinām

3

Cepam pirmo daļu dārzeņu

Pannā uzkarsējam 60 ml eļļas, apcepam pusi baklaжāna un cukīni aptuveni 5 minūtes; pārceļam uz bļodu

4

Cepam otro daļu dārzeņu

Līdzīgi apcepam atlikušo baklaжānu un cukīni; pievienojam bļodai

5

Gatavojam sīpolus un papriku

Pannā pievienojam 60 ml svaigas eļļas kopā ar kubiņos sagrieztu sīpolu, papriku, tīmiānu un ķiploku

6

Cepam sīpolus

Vārām līdz sīpols sāk brūnēt (aptuveni 8 minūtes), laiku pa laikam samaisot

7

Pievienojam tomātus

Pievienojam pusi ķiršu tomātu, vārām 5 minūtes līdz tie mīkstinās

8

Apvienojam visus dārzeņus

Atgriežam baklaжānu un cukīni pannā

9

Pievienojam atlikušos tomātus

Pievienojam atlikušos tomātus nemaisot; garšojam ar sāli un pipariem; noņemam no plīts

10

Cepam krāsnī

Pārceļam uz krāsni uz 15-20 minūtēm

11

Ļaujam atpūsties

Pēc izņemšanas ļaujam atpūsties 5 minūtes

12

Servējam

Servējam karstu, rotājam ar svaigām bazilika lapām