Pasta penne ar baklažānu un tomātiem
Information
Description:
Veģetāra pasta ar baklažāniem, cherry tomātiem un mocarellu
Sarežģītība:
0
Usage Count:
1
Pārbaudīts:
No
Sastāvdaļas
Makaroni un pasta
Penne pasta
227
g
Eļļas un tauki
Olīveļļa
60
ml
Dārzeņi
Baklažāns
570
g
Cherry tomāti
227
g
Ķiploks
2
daiviņa(-s)
Garšvielas un piedevas
Sarkanie čili pipari (sasmalcināti)
0.25
tējkarote(-s)
Svaigas piparmētras lapas
60
ml
Sāls
Melnie pipari
Piena produkti
Svaigā mocarella
227
g
Gatavošanas soļi
1
Pastas vārīšana
Vāra pastu pēc iepakojuma norādījumiem. Rezervē 60 ml vārīšanas ūdens, nokās pastu un atgriež katlā.
2
Baklažāna cepšana
Tikmēr uzkarsē eļļu lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievieno baklažānu, sagrieztu 1.25 cm gabalos, un cep, ik pa laikam grozot, līdz zeltainbrūns un mīksts, 8-10 minūtes. Pievieno tomātus, ķiploku, sarkanos piparus, 3/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu un cep, grozot, līdz tomāti mīksti, 2-3 minūtes.
3
Salikšana kopā
Pievieno tomātu maisījumu pastai kopā ar mocarellu un rezervēto vārīšanas ūdeni, un samaisa. Uzkaisa piparmētru.