Lazanja

Back

Information

Description:

Mājās gatavota lazanja ar gaļas mērci un sieru mērci. Lieliski piemērots ģimenes maltītei.

Sarežģītība:
0
Usage Count:
0
Pārbaudīts:
No

Sastāvdaļas

Gaļa

liellopa malta gaļa 1 kg

Konservi

tomātu gabali konservā ar sulu 820 g

Dārzeņi

vidēji sīpoli 2 gab
liels burkāns 1 gab
ķiploki 4 daiviņa(-s)

Mērces

tomātu pasta 2 ēdamkarote(-s)

Garšvielas un piedevas

sāls
malti melnie pipari
svaigi rīvēts muskatrieksts 0.25 tējkarote(-s)

Eļļas un tauki

sviests gatavošanai 30 g
sviests mērcei 40 g

Piena produkti

piens 800 ml
Holandiešu siers 250 g
Parmas siers 150 g

Milti

kviešu milti 50 g

Makaroni un pasta

lazanjas plates

Gatavošanas soļi

1

Gaļas mērces pagatavošana

Apcep kubiņos sagrieztus sīpolus izkausētā sviestā, pievieno rīvētu burkānu un apbrūnina malto cūkgaļu. Ielej tomātus un tomātu pastu.

2

Gaļas mērces vārīšana

Vāra pārklātu 10-15 minūtes, pievieno saspiestu ķiploku, sāli un piparus.

3

Bešameles mērces pagatavošana

Atsevišķā pannā izgatavo bešameli: vāra miltus izkausētā sviestā uz vidēja uguns, lēnām pievieno pienu, nepārtraukti maisot, lai novērstu gruduļus.

4

Siera pievienošana mērcei

Iejauc abus sierus, sāli un svaigi rīvētu muskatriekstu (atliktu nedaudz siera uzbēršanai).

5

Slāņu veidošana

Izklāj 28x24cm cepšanas traukā: gaļas mērce, lazanjas plates, atkārto slāņus, beidzot ar bešameli un atlikto sieru.

6

Cepšana

Cep 180°C krāsnī 25 minūtes, pārslēdz uz konvekcijas režīmu 7-10 minūtēm, lai apbrūninātu virsmu.

7

Atpūta un pasniegšana

Ļauj atpūsties 15-20 minūtes pirms griešanas un pasniegšanas.