Franču lēcu zupa
Information
Description:
Sātīga lēcu zupa franču gaumē
Sarežģītība:
0
Usage Count:
0
Pārbaudīts:
No
Sastāvdaļas
Eļļas un tauki
olīveļļa
3
ēdamkarote(-s)
Dārzeņi
sīpoli
300
g
seleriju kāti
150
g
burkāni
300
g
Garšvielas un piedevas
ķiploka daiviņas
2
gab
sāls
melnie pipari, malti
Graudaugi un pākšaugi
lēcas
250
g
Konservi
konservēti tomāti
400
g
Dzērieni
dārzeņu buljons
1200
ml
Mērces
balzamiko etiķis
Gatavošanas soļi
1
Sagatavo dārzeņus
Sīpolus un ķiplokus nomizo un sasmalcina. Seleriju kātus sagriež gabaliņos, lapas sasmalcina. Burkānus nomizo un sagriež gabaliņos.
2
Sagatavo lēcas
Lēcas noskalo un notecina.
3
Cep dārzeņus
Katlā sakarsē eļļu, liek cepties burkānus, seleriju kātus, sīpolus un ķiplokus un cep aptuveni 15 minūtes, līdz dārzeņi sāk apbrūnēt.
4
Vāra zupu
Pievieno buljonu, lēcas, tomatus un sautē aptuveni 35 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas.
5
Blendē daļu zupas
Tad aptuveni divas tases liek bļodā vai blenderī, sablendē un lej atpakaļ katlā. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pievieno ūdeni vai buljonu. Samaisa, pievieno sāli, piparus, balzamiko un uzkarsē līdz varīšanās temperatūrai.
6
Pasniedz
Lej bļodās, pārkaisa ar seleriju zaļumiem un pasniedz ar grauzdētas maizes šķēlēm.