Falafels
Information
Description:
Veģetārisks pamatēdiens ar garšvielām bagātu turku zirņu bāzi, pasniegts pita maizē ar jogurta mērci un svaigiem dārzeņiem.
Sarežģītība:
0
Usage Count:
0
Pārbaudīts:
No
Sastāvdaļas
Graudaugi un pākšaugi
turku zirņi (konservēti)
500
g
Garšvielas un piedevas
svaigi koriandri
0.5
UNDEFINED - kūlīši
kardamons
1
tējkarote(-s)
kumīns
1
tējkarote(-s)
paprikas pulveris
1
tējkarote(-s)
citrona sula un rīvējums
0.5
gab
sāls
pētersīļi
0.5
UNDEFINED - kūlītis
melnie pipari
svaigi piparmētras lapas
1
UNDEFINED - kūlītis
asā paprika pulveris
1
ēdamkarote(-s)
Mērces
asā mērce
1
ēdamkarote(-s)
Milti
milti
3
ēdamkarote(-s)
pita maizes
4
gab
Dārzeņi
ķiploks
1
daiviņa(-s)
gurķis
1
gab
grillēta vai svaiga paprika
tomāti
Eļļas un tauki
olīveļļa
1
ēdamkarote(-s)
Piena produkti
grieķu jogurts
200
g
Gatavošanas soļi
1
Krāsns uzsildīšana
Uzsilda krāsni līdz 180°C.
2
Mērces pagatavošana
Sagatavo mērci: samaisa jogurtu ar sasmalcinātām piparmētrām, smalkos kubiņos sagrieztu gurķi, sāli, paprikas pulveri un citrona sulu. Pievieno olīveļļu un rūpīgi samaisa. Ievieto ledusskapī.
3
Falafeļu pagatavošana
Sajauc visas falafeļu sastāvdaļas līdz vienmērīgai masai. Veido nelielus plācenīšus. Apcep pannā 2 minūtes no katras puses, pēc tam pārvieto uz cepšanas pannas un cep 10 minūtes 180°C krāsnī.
4
Pasniegšana
Sagriež pitu kabatās. Piepilda ar dārzeņiem, falafelēm un mērci.