Turku zirņu un saldā kartupeļa karijs
Information
Description:
Sildošs veģetārais karijs aukstiem, tumšiem ziemas vakariem
Complexity:
0
Usage Count:
0
Verified:
No
Ingredients
Graudaugi un pākšaugi
turku zirņi
120
g
Dārzeņi
mazs saldais kartupelis
1
gab
sīpols
1
gab
burkāns
1
gab
ķiploku daiviņas
3
daiviņa(-s)
Eļļas un tauki
kokosriekstu eļļa vai eļļa gatavošanai
1
tējkarote(-s)
Garšvielas un piedevas
ingvera gabals
0.5
UNDEFINED - īkšķa izmēra gabals
čili pipars
0.5
gab
kurkumas pulveris
1
tējkarote(-s)
koriandara sēklas
0.5
ēdamkarote(-s)
ķimeņu sēklas
0.5
ēdamkarote(-s)
sinepju sēklas
1
tējkarote(-s)
citrona sula
0.5
gab
sāls
pēc garšas
UNDEFINED
Piena produkti
kokosriekstu piens
400
ml
Dzērieni
vārošs ūdens vai dārzeņu buljons
300
ml
Cooking Steps
1
Sagatavojam turku zirņus
Turku zirņus mērcējam pārnakti aukstā ūdenī; nosijājam, noskalojam un vārām aptuveni vienu stundu līdz mīkstiem (vai izmantojam konservētus)
2
Gatavojam saldo kartupeļi
Uzkarsējam krāsni līdz 180°C; nomizojam un sakapājam saldo kartupeļi kubiņos; cepam 20 minūtes
3
Apcepam sīpolus un garšvielas
Sakapājam sīpolu; apcepam 5 minūtes līdz caurspīdīgam; saberž ķimeņu un koriandara sēklas; pievienojam visas garšvielas pannai, gatavojam 1 minūti
4
Pievienojam dārzeņus
Rīvējam burkānu; sakapājam čili, ingveru, ķiploku; apcepam ar garšvielām 1 minūti
5
Sutinām karijus
Pievienojam kokosriekstu pienu, buljonu, turku zirņus un saldo kartupeļi; sutinām 20 minūtes, laiku pa laikam samaisot
6
Servējam
Garšojam ar sāli un citronu sulu; servējam ar brūno rīsu un svaigiem salātiem