Minestrone zupa

Back

Information

Description:

Tradicionāla itāļu zupa ar dārzeņiem, makaroniem un pupiņām. GatavoÅ”anas laiks: 1 stunda. GrÅ«tÄ«bas pakāpe: vidēji grÅ«ti.

Complexity:
0
Usage Count:
0
Verified:
No

Ingredients

Eļļas un tauki

Eļļa 4 ēdamkarote(-s)

Dārzeņi

SÄ«pols 1 gab
Burkāni 2 gab
Selerijas kāti 2 gab
Kartupeļi 2 gab
Ķiploks 4 daiviņa(-s)
Citronu sula 2 ēdamkarote(-s)

Mērces

Tomātu pasta 2 ēdamkarote(-s)

Konservi

Konservētas pupiņas 240 g
Tomāti savā sulā (smalcināti) 480 g

GarŔvielas un piedevas

Oregano 0.5 tējkarote(-s)
Timiāns 0.5 tējkarote(-s)
Sāls 1 tējkarote(-s)
Lauru lapas 2 gab
Melnie pipari 0.5 tējkarote(-s)
Pētersīļi 50 g

Dzērieni

Dārzeņu buljons 500 ml

Makaroni un pasta

Makaroni (mazi) 100 g

Piena produkti

Parmas siers (rīvēts) 50 g

Cooking Steps

1

Apcep dārzeņus

Katlā uzkarsē eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu, burkānus, selerijas kātus. Apcep.

2

Pievieno tomātu pastu

Pievieno tomātu pastu un sautē 5 minūtes.

3

Pievieno kartupeļus un garŔvielas

Pievieno kartupeļus, ķiploku, oregano, timiānu un sautē vēl 2 minūtes.

4

Pievieno tomātus un buljonu

Pievieno smalcinātus tomātus sulā, buljonu, sāli, piparus un lauru lapas.

5

Vāri zupu

Uz lēnas uguns vāri apmēram 10 minūtes.

6

Pievieno makaronus un pupiņas

Pievieno makaronus un konservētas pupiņas, vāri līdz makaroni ir al dente.

7

Pabeidz zupu

Noņem no uguns, izņem lauru lapas un iemaisi citronu sulu.

8

GarŔo

Pēc vajadzÄ«bas pievieno sāli un piparus pēc garÅ”as.

9

Pasniedz

Pasniedz, pārberot ar pētersīļiem un rīvētu parmas sieru.