Cēzara salāti

Back

Information

Description:

Klasiskie Cēzara salāti ar vistas fileju, parmezānu un mājās ceptiem grauzdiņiem

Complexity:
0
Usage Count:
0
Verified:
No

Ingredients

Dārzeņi

Salātlapas (Romiešu salāti) 2 UNDEFINED - galviņas
Ķiploks 2 daiviņa(-s)

Gaļa

Vistas fileja 200 g

Milti

Graudu maize 2 UNDEFINED - šķēles

Piena produkti

Parmezāns 120 g

Mērces

Majonēze 150 ml
Sinepes 1 tējkarote(-s)

Zivis

Anšovi 4 gab

Eļļas un tauki

Olīveļļa

Garšvielas un piedevas

Sāls
Pipari
Rozmarīns

Cooking Steps

1

Vistas filejas cepšana

Vistas fileju sagriež plānās, garenās šķēlītēs. Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep fileju no abām pusēm. Noliek nosusināties uz papīra dvieļa.

2

Salātlapu sagatavošana

Nomazgā salātlapas remdenā ūdenī un izkārto apžūt uz papīra dvieļa. Pēc tam sagriež vai saplucina ne pārāk mazās daļiņās.

3

Grauzdiņu gatavošana

Maizi sagriež mazos gabaliņos. Traukā sajauc olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, piparus un rozmarīnu. Maizi pārlejot ar šo maisījumu. Cep cepeškrāsnī 170°C līdz maize kļūst kā grauzdiņš.

4

Mērces gatavošana

Majonēzei pievieno sasmalcinātus anšovus un sinepes. Visu kārtīgi sablenderē.

5

Salātu salikšana

Uz šķīvjiem izkārto salātlapas, vistu, grauzdiņus un pārlej ar mērci. Pāri visam rīvē Parmezāna sieru.