Biešu un kazas siera salāti
Information
Description:
Klasiski latviešu salāti, kas apvieno krāsnī ceptas bietes ar kazas sieru, zaļumiem un riekstiem. Bietes marinē balzamika etiķī ar sīpoliem un garšaugiem.
Complexity:
0
Usage Count:
0
Verified:
No
Ingredients
Dārzeņi
vidējas bietes
4
gab
liels saldais sīpols
1
gab
rukola salāti
1
UNDEFINED - iepakojums
Garšvielas un piedevas
svaigi garšaugi (pētersīļi, baziliks, dilles)
ķimenes
1
tējkarote(-s)
sāls
grauzdēti rieksti (valrieksti, priežu rieksti)
Mērces
balzamika etiķis
4
ēdamkarote(-s)
balzamika krēms
2
ēdamkarote(-s)
Piena produkti
kazas siers vai feta siers
150-200
g
Eļļas un tauki
ekstra olīveļļa
4
ēdamkarote(-s)
Cooking Steps
1
Krāsns uzsildīšana
Uzsilda krāsni līdz 200°C ar ventilatora režīmu.
2
Biešu cepšana
Notīra bietes, noņem kātiņus, nožāvē. Ietīsta individuāli vai grupās folijas papīrā un cep krāsns restē līdz mīkstām, kad iedurtas (aptuveni 50-60 minūtes atkarībā no izmēra).
3
Biešu marinēšana
Kad atdzisušas, nomizo bietes un sagriež 2-3mm sloksnītēs vai plānos ripiņos. Sagriež sīpolu plānās sloksnītēs.
4
Marinēšanas maisījuma pagatavošana
Ievieto bietes un sīpolu bļodā, pievieno sasmalcinātus garšaugus, ķimenes, sāli un balzamika etiķi. Labi samaisa.
5
Salātu veidošana un pasniegšana
Izklāj salātu lapas un bietes servēšanas traukā, uzbērt sasmalcinātu kazas/feta sieru un riekstus. Pārlej ar balzamika krēmu, olīveļļu un pipariem.