Sēņu biezzupa
Information
Description:
Šampinjonu krēmzupa
Complexity:
0
Usage Count:
0
Verified:
No
Ingredients
Dārzeņi
svaigi šampinjoni
500
g
kartupeļi
6
gab
burkāns
1
gab
sīpols
1
gab
Piena produkti
kausētais siers
200
g
Garšvielas un piedevas
sāls
pipari
Cooking Steps
1
Vāra kartupeļus
Nomizo kartupeļus, liek katliņā. Pārlej ar 1,5-2 litriem ūdens un vāra. Nepārcenties ar ūdens daudzumu! Mēs gatavojam krēmzupu, kam jābūt tumīgi biezai, ne šķidrai!
2
Sagatavo un cep sēnes
Kamēr vārās kartupeļi, sasmalcina sēnes un apcep pannā.
3
Pievieno sēnes
Kad kartupeļi mīksti, tiem pievieno apceptās sēnes.
4
Pievieno burkānus
Sarīvē nelielu burkānu. Tā kā burkāni ietekmē zupas krāsu, bet tai jābūt maigi pelēcīgai, ne spilgti oranžai, nevajadzētu pārcensties ar daudzumu.
5
Sagatavo un cep sīpolus
Sīpolus notīra un sasmalcina. Gabaliņu izmēram nav nozīme, jo galu galā viss tāpat tiks blenderēts. Rīvētos burkānus un sagrieztos sīpolus vispirms apcep zeltainus, pēc tam pievieno kartupeļiem un sēnēm.
6
Pievieno sieru un blendē
Virumam pievieno kausēto sieru, sāli un piparus. Visu sablenderē un liek uz lēnas uguns vēlreiz uzvārīties.